ファスティングは、一定期間食事を制限または完全に取らないことで体を休ませる健康法です。この間、体は消化に必要なエネルギーを節約し、代わりに体内の修復やデトックス（解毒）作業にエネルギーを使います。
酵素は、体内の化学反応を助けるために必要なタンパク質です。これには、食物を分解してエネルギーに変える消化酵素と、体の各部で様々な生化学的プロセスを促進する代謝酵素があります。
ファスティング中、特に初期段階では、体は通常の食事に頼らずに生きるために、貯蔵されているエネルギー源（脂肪、糖分など）を使います。このプロセスは、体内の酵素が活発に動作し、体内の不要物を分解・排出するのに役立ちます。
また、ファスティングによって消化酵素の生産が減少するため、体は代謝酵素の生産により多くの資源を割り当てることができます。これは、体の修復や再生に役立ち、健康状態の向上に寄与すると考えられています。
ただし、ファスティングは専門家の指導の下で安全に行う必要があり、特定の健康状態や条件がある場合は適していないこともあります。そのため、ファスティングを始める前には、医師や栄養専門家と相談することが重要です。
